Savez-vous comment découper le fromage avant de le servir?

Voilà une question intéressante dont on trouve la réponse sur le site Les fromages d’ici de la Fédération des producteurs de lait du Québec. Savoir bien couper un fromage sert à s’assurer que chaque convive ait la chance de goûter à toutes les nuances d’un fromage.
Comme le goût change selon que [...]

Deux blogues où trouver des recettes pour un cocktail dînatoire

Les cocktails dînatoires sont une forme de réception appréciée des convives. Tout bon traiteur peut vous concocter un bon menu, mais que servir lorsqu’on veut le faire soi-même.
La barre est haute si l’on désire impressionner ses invités. Comme ce n’est pas des recettes de tous les jours, je voulais dénicher des idées [...]

À ne pas manquer sur Food TV Canada

Hier, deux francophones qui ne se connaissent pas m’ont dites qu’elles sont des fans de mes deux canaux de télé préférés. Je ne sais pas si c’est une coïncidence mais, tant mieux! Mel, de mon cercle d’amis est une nouvelle abonnée. Au lieu de lui envoyer un courriel avec mes suggestions, j’ai pensé partager avec [...]

De belles cartes d’invitations pour la Saint-Valentin

Si vous désirez envoyer une carte virtuelle à l’élu de votre cour, le magazine Chocolat vous propose des versions animées de circonstances.
J’en ai envoyé une à mon chéri pour le convier à un souper d’amoureux. Au menu, risotto aux cèpes et champagne. Sa mère nous a ramené de la France un magnifique Dom [...]

Sutton regorge de petites boutiques pour recevoir avec style

Les chalets et maisons secondaires à la campagne ont connu un fort essor au Québec ces dernières années. La deuxième édition du Salon Chalets et Maisons de campagne, qui se tiendra du 15 au 18 février 2007, a vu son nombre d’exposants grimper à 400; ce nombre a doublé par rapport à l’an dernier.
La [...]

Ce soir au menu, la raclette authentique selon Kim Vallée

J’ai goûté à une vraie raclette dans le magnifique village de Gruyère en Suisse. Le resto de la petite auberge où nous séjournions servait que des produits locaux. Il s’approvisionnait dans leur propre potager. Toute une expérience de saveurs et fraîcheur.

Les fours à raclettes électriques avec grille sont dans les armoires de plusieurs d’entre [...]

Une idée de menu pour un cocktail pas ordinaire

Les hors d’oeuvres et les canapés sont indispensables dans un cocktail. Les livres d’hors d’oeuvres proposent des superbes recettes. Mais elles doivent être faites à la dernière minute ou elles sont longues à assembler. Le problème est que la règle dans un cocktail est d’avoir 4 à 5 hors d’oeuvres différents. Cela prend du temps. [...]

Un livre de recettes parfait pour recevoir à la bonne franquette

Comme je n’ai pas le temps de passer mes journées à cuisiner, je suis un fan de Donna Hay depuis ses débuts. Tout le monde est capable de réussir ses recettes. À partir de quelques ingrédients et des techniques simples, nous obtenons un repas délicieux en un rien de temps.
Sorti en novembre 2006, le [...]

Annonce de ma nouvelle chronique: À la bonne franquette version actualisée

Nous recevons tous à la maison. Plus souvent qu’autrement, ce sont des soupers amicaux et des soirées sans prétentions. La vie mouvementée que nous vivons jumelée aux obligations familiales font que nous recevons généralement à la bonne franquette.
L’effet Martha Stewart, la prolifération de chefs à la télévision et un goût du design qui se [...]