Des recettes de soupes À la di Stasio servies dans les superbes bols de Sophie Conran

J’adore manger des soupes. L’épisode de cette semaine à l’excellente série À la di Stasio était intitulé les soupes et les tartines. Cet épisode avait tout pour me séduire des soupes peu banales, du poisson et de la belle vaisselle. Faisons-en le tour ensemble.
La comédienne Dominique Pétin nous fait découvrir une [...]

Version végétarienne de ma recette de saucisses italiennes fortes avec légumes grillés

Juste un mot pour vous dire que j’ai faite une version végétarienne de ma recette. Merci à mon ami Michel pour m’avoir déniché les saucisses veggie italiennes épicées YVES Veggie Cuisine. Michel m’a dit qu’elles sont disponibles au Marché TAU.
Ingrédients pour 4 personnes:

1 piment cubanelle, épiné et coupé en carrés de 1 pouce
2 [...]

La fleur de sel aromatisée m’inspire à cuisiner

J’aime aller magasiner à L’Atelier Bouffe de Sutton. On y trouve de la vaisselle, des plats de services, des accessoires de pâtisserie et des produits fins. Les épices haut de gamme sont une de leurs spécialités. J’y ai déniché une superbe collection de fleurs de sel espagnoles appelées FLOR DE SAL DE’S TRENC.
La mode [...]

Une soupe de chou-fleur à découvrir

Les froides journées comme aujourd’hui nous donnent envie de se réchauffer avec une bonne soupe. Et pourquoi ne pas essayer une nouvelle recette? C’est appétissant de faire changement.
La soupe est tellement versatile comme mets. Je me rappelle lors de mon voyage de noces de 19 jours au Portugal que j’ai probablement [...]

La recette de saucisses italiennes fortes avec ses légumes, version Kiki

Dans mon répertoire, c’est dans le top 3 des recettes préférées de mon mari. Version Kiki fait référence au surnom que me donne mon mari.
À toutes les fois que je les sers que ce soient dans un buffet ou un souper à table, mon plat de saucisses italiennes fortes avec ses [...]

Ce soir au menu, la raclette authentique selon Kim Vallée

J’ai goûté à une vraie raclette dans le magnifique village de Gruyère en Suisse. Le resto de la petite auberge où nous séjournions servait que des produits locaux. Il s’approvisionnait dans leur propre potager. Toute une expérience de saveurs et fraîcheur.

Les fours à raclettes électriques avec grille sont dans les armoires de plusieurs d’entre [...]

Une semaine de relâche délicieuse avec les camps de jour de cuisine pour enfants et ados

Pour une deuxième année consécutive, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec initiera des jeunes aux plaisirs de cuisiner avec ces camps de jour de la semaine de relâche mars 2007. Avec le fléau de la malbouffe, il est important d’enseigner aux jeunes que c’est facile de faire à manger.

Les camps pour les 8 [...]

Mettre fin au gaspillage une salade à la fois avec le potage Choisy

Vendredi soir j’ai fait une petite réception à la maison de style buffet dînatoire. Le lendemain matin, je me suis demandée qu’est ce que je peux faire avec mes restes parfaitement comestibles.
J’ouvre mon Media Centre et je me mets à naviguer parmi les dernières émissions télé que j’avais enregistrées. Euréka! Ricardo avec sa nouvelle [...]